¿Qué son las alergias digestivas?

Dijimos que las alergias están presentes en el cuerpo cuando el organismo detecta una sustancia extraña a él y por consiguiente no lo tolera produciéndose una reacción que se evidencia en distintos síntomas. Las alergias pueden atacar distintas partes del organismo en el caso que la sintomatología sea digestiva se evidencia en vómitos, diarreas y dolor abdominal.

La sustancia que causan las reacciones alérgicas tienen el nombre de alergenos y estos se encuentran en pólenes, polvo, esporos de hongos, alimentos, medicamentos, veneno para insectos, exposiciones a altas y muy bajas temperaturas, etc.

Por ejemplo los bebes y niños son los más propensos a sufrir de problemas gastrointestinales por consumo de alimentos. Los principales alimentos que producen alergias en los más pequeños de la familia son la leche, el huevo y también el pescado. Esto se debe a que el organismo esta todavía inmaduro y no puede todavía producir las defensas que necesita para que los alimentos no desencadenen una reacción alérgica. Por estas razones en los casos de los bebes recién nacidos se aconseja la leche materna hasta los 3 o 6 meses y de ahí empezar progresivamente a introducir otros alimentos.

Los adultos también pueden sufrir de una reacción alérgica digestiva producto del consumo de alimentos entre los conocidos que tienen reacciones adversas encontramos las frutas, los frutos secos y las hortalizas. Hay estudios que plantean que alrededor de un 5% de los niños han tenido alguna vez una reacción alérgica a algún alimentario, además se debe tener en cuenta que los factores pueden ser medioambientales, hereditarios o porque existe un consumo precoz de ciertos alimentos.

Tipos de alergias digestivas

Existen diferentes tipos de alergias relacionadas a los alimentos, estas son:

  • Reacciones alérgicas a alimentos inmediatas: minutos después de ingerir el alimento se produce una reacción alérgica al mismo, dependiendo del grado de la reacción en algunos casos puede ser grave, algunos de sus síntomas son vómitos, tos, urticaria, entre otros.
  • Reacciones alérgicas a alimentos diferidas: después de dos horas de comer se produce este tipo de reacción alérgica. Sus síntomas más comunes es la diarrea y otros problemas menores digestivos.
  • Reacciones alérgicas a alimentos tardías: se presentan después de varios días de ingerir el alimento, sus síntomas mas común es la dermatitis atópica.

Alimentos que producen las alergias del tipo digestivo

Son varios los alimentos que pueden producir una alergia del tipo digestivo, muchas veces va a depender de la frecuencia con la que se los consume. Además hay que tener en cuenta que muchos de los alimentos que producen alergia dependen también de los hábitos alimenticios de las personas.

Los niños son quienes sufren más las reacciones alérgicas a los alimentos que después se evidencias en consecuencias digestivas.

Algunos de los alimentos que mas producen reacciones son:

    • Huevo
    • Leche: la leche de vaca contiene proteínas que producen la reacción alérgica, estas son la caseína, la alfa lactoalbúmina y la beta lactoglobulina.
    • Pescado
    • Mariscos
    • Cacahuate: en países como los Estados Unidos donde se consume mucha mantequilla de cacahuate o maní, esta es la tercera causa de alergias.
    • Trigo: este alimento en Italia también es uno de los que mas causan reacciones del tipo de alergia alimentaria porque su consumo es mas frecuente.
    • Soja
    • Chocolate
    • Frutos secos
    • Colorantes

  • Conservantes
  • Saborizantes artificiales
  • Embutidos
  • Espesantes
  • Nuez
  • Piña
  • Cítricos
  • Fresas
  • Sésamo
  • Semillas de amapola
  • Semillas de girasol
  • Frijoles
  • Guisantes
  • Lentejas

 

Causas

Las causas de las alergias del tipo alimenticia tienen en su principal causa que los alimentos cuentan con altos contenidos de proteínas. El aparato digestivo tiene un sistema defensivo que resiste loablemente la ingesta de una infinidad de alimentos que consumimos constantemente. Pero en ocasiones sucede que se producen reacciones esporádicas, en algunos casos y otros crónica, producto de la sensibilidad del tubo digestivo, cuando este siente algo extraño se manifiesta con una reacción a ese alimento que pueden ser cutáneas, digestivas y respiratorias.

Depende mucho de la edad son muy comunes las reacciones alérgicas de los bebes a la leche y al huevo y en el caso de los mas grandes los pescados y mariscos son también los alimentos que mas reacciones alérgicas producen. Otros alimentos que también son responsables de una reacción alérgica en cualquier edad son las fresas, frutos secos, el kiwi y hasta el chocolate.

Síntomas

Los síntomas que pueden producir una reacción alérgica por consumo de alimentos son:

  • Problemas digestivos: afectan a todo el aparato digestivo
    • Síndrome de Alergia Oral: principalmente por el consumo de fritas, hortalizas y pescados, sus síntomas mas comunes son:
      • Picor en la boca
      • Picor en la lenga
      • Picor en la garganta

  • Vómitos
  • Diarrea
  • Dolor Abdominal
  • Nauseas
  • Colitis alérgica
  • Dificultad para tragar
  • Hinchazón en boca, garganta, lenga y labios
  • Urticaria: cuando se consume un alimento se tiene una reacción de lesiones cutáneas alrededor de la boca como también por todo el cuerpo
  • Asma: se da cuando existe una enfermedad alérgica respiratoria generalizada, la padecen los niños más pequeños
  • Rinitis: igual que en el caso del asma la sufren los más pequeños de la familia y puede afectar otras zonas del organismo
  • Crisis de broncoespasmo
  • Dermatitis atópica: se da en casos donde hay niños implicados y esta reacción de hipersensibilidad se expresa en una inflamación cutánea con enrojecimiento y erupciones
  • Anafilaxia: este es el síntoma más grave, se produce una caída de la tensión arterial y la persona se siente ahogada y en muchos casos pierde la conciencia.  en el caso de padecerlo recurrir urgentemente al hospital

Diagnóstico

En el caso de padecer algunos de los síntomas es imprescindible que recurra a un medico para que este realice los exámenes correspondientes para saber si se esta presente ante una reacción alérgica alimenticia. Para esto seguramente se le va a realizar estudios para tratar de diagnosticar las razones de la alergia. En los casos de bebes y niños pequeños es muy importante analizarlo ya que muchas veces estas reacciones terminan desarrollando otro tipo de enfermedades del tipo alérgicas como asma y dermatitis atópica.
Por todas esta razones es necesario un diagnostico rápidamente para saber si se esta frente a la posibilidad de reacciones a alimentos naturales o manufacturados, saber a que se esta expuesto a futuras reacciones alérgicas y si existen probabilidades de una remisión.

Tratamiento

En primer lugar hay que saber que el mejor tratamiento es la prevención, esto quiere decir que hay que eliminar mientras se tiene una reacción o, mucho mejor, consumir menos los alimentos que producen las reacciones alérgicas. Aunque en casos como los de la leche y el huevo el organismo con el tiempo empieza a tolerar estos alimentos y llega a olvidar que era alérgico haciendo su consumo con el tiempo algo normal.

Por los general las alergias de este tipo con el tiempo se curan, mucho va a depender de la edad de la persona, de la cantidad que consume ese alimento y también si es grave o no la reacción.

¿Cuándo visitar al medico?

¿Qué hacer si tiene algunos de estos síntomas? Simplemente recurrir a su medico para saber que es lo que padece y así diagnosticar la enfermedad, si la hubiere. Se realiza un examen físico y en algunos casos se solicita estudios complementarios. Hay que estar atentos a ciertos síntomas porque en algunos casos la reacción al alimento puede provocar una anafilaxia la cual es peligrosa y necesita una rápida y urgente atención.

Consejos para prevenir las alergias del tipo digestivas

Principalmente no debe comer o disminuir su consumo en aquellos alimentos que le producen la alergia y en casos de los bebes la lactancia materna ayuda a la prevención de este tipo de alergias.

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